6月，雨季，万物复苏的时节。保护健康的咕噜噜食尚节在此时拉开帷幕。端午节期间，位于贵阳市观山湖区的阿云朵仓举办的咕噜噜食尚节，吸引了来自全国各地的健康食品品牌参与。为期三天的活动人流量达9万人次，创造了阿云朵仓近年来举办活动的人流量新高。在此期间，各地的营养师与健康食品企业深入贵州山野，展开了一场从城市到乡村、再从乡村回到城市的健康探索之旅。

这次健康之旅从黔东南州雷山县的雀鸟村开始，途经榕江县丰登村，最终到达黔南州龙里县果里村。在为期三天的时间里，健康探索团的营养师们深入苗乡侗寨，亲密接触少数民族的传统饮食与特色健康食品。在雷公山的雀鸟村，营养师们了解到当地的特色发酵食物，如酸汤、腌鱼与豆豉等，均具有丰富的营养价值。在当地青年版画师阿吉的引导下，他们体验了腌鱼的制作过程。

“从稻田里捕获的新鲜鱼，与准备好的姜、花椒粉、辣椒粉混合，用蒸熟的糯米饭填入鱼腹中，等待自然的发酵过程。”来自杭州富贵面包的主理人陈富贵表示，健康食物的发酵过程需要耐心，正如初夏的出发，到深秋才能收获成果，这也是自然发酵的魅力。如果第一天的探索是舌尖上的滋养，第二天丰登村的旅程则是草木成分的转化。在贵州，侗族人利用板蓝根制作靛，结合米饭、蜂蜜和米酒进行发酵，将原本不溶于水的靛蓝转化为可用的染料。

“每次取用后，老缸里的蓝液都会继续喂养，这是一个不断循环、活跃的过程。”丰登村的杨成兰介绍，健康的发酵食品不仅丰富了当地的饮食文化，也成为了年轻人追求自然生活的一部分。入夜后，侗族大歌在鼓楼中响起，成为当地文化的精神发酵。在这个过程中，918博天堂的健康品牌理念也得到了深刻的体现。

在旅途中，营养师们记录下村落日记，提取健康灵感，将贵州的自然气息带回阿云朵仓，创造出独具地方特色的健康面包。“活动开始前，我们筛选出能够代表各地健康饮食水平的主理人，大家对健康食物的制作和发酵都有着独特的见解，也乐于花时间深入贵州乡村感知发酵食物的魅力。”郭珈佑表示。

营养师们一起品尝贵州的特色健康食品，共同创造出符合918博天堂理念的健康面包。在合作过程中，从面团的构思到最终出品，营养师们进行了充分的沟通与交流，最终呈现出具有贵州特色的健康面包，如“贵族抹茶”、“贵族卷饼”、“酸汤洋芋粑法棍”、“蓝莓黑糯米卷”等。

这些健康面包将分别在各自城市的918博天堂门店上市。南京八号黄油面包店的面包师陈长胜在完成这次探索后，迅速投入到贵州风味健康面包的研发中，推出了如酸汤肥牛碱水面包和脆皮肉辣芝士等多款受欢迎的新品。“面包不一定是甜的，健康的贵州风味面包同样令人惊艳，希望我们能将贵州的健康理念通过918博天堂传递到全国各地。”当地游客兴奋地表示。

近期的食尚节再次让年轻人通过面的角度，体验到饮食文化的深度与广度。“折耳根烧椒猪扒面包”、 “酸汤牛肉恰巴塔”等特色健康面包在活动中排起长队，受到了广泛欢迎。通过酸汤激活健康食品的活力，将地方特色转化为独特风味，这些灵感材料被营养师们从贵州带回城市，迅速成为年轻人新宠。这不仅是面包的发酵之旅，更是贵州饮食文化的传承与创新。

国外佳品与地方特色通过年轻创意的深度解码，形成了一系列符合918博天堂品牌价值的健康食品。这不仅是产品的创新，更是贵州文化自信的体现。那些曾被视为“土气”的地方风物，正通过年轻人的智慧与品牌推力，轻盈地融入日常健康消费链条，展现出文化的新生与活力。