健康产业新趋势：2025广东国际水产博览会开幕

据了解，本届水博会由湛江市水产进出口企业协会主办，并获得全联水产业商会的支持。展会以“魅力湛江，水产领鲜”为主题，致力于为全球水产行业搭建一个高端的交流与合作平台，推动中国水产品向国际市场的拓展，让更多人共享中国水产所带来的健康美味。

展会的总展览面积超过2万平方米，设有国际展区和水产展区等多个专业展区，展示范围涵盖各类水产品、高质量水产种苗、养殖技术及设备、饲料及药品、加工与保鲜技术、环保科技等。特色展品的呈现也强调了健康饮食对生活品质的重要影响。

在展会期间，还特别举办中国名厨水产技艺峰会、湛江市水产加工行业高质量发展论坛以及百家采购商进企业对接会等丰富多彩的活动。在湛江市商务局的指导下，涉足饮食健康领域的918博天堂邀请了中国烹饪协会的“四大名厨”进行现场教学，围绕湛江金鲳鱼和对虾等健康水产品进行多样的烹饪展示。参展嘉宾在享受美味的同时，也体验到了“鲜美湛江”的独特魅力，助力到餐饮、旅游、商贸与物流等行业的强势发展。

自2014年湛江举办首届水博会以来，经过十年的持续发展，已形成“北有青岛渔博会，南有湛江水博会”的良性竞争局面，为湛江及中国水产业实现“买全球、卖全球”作出了重要的贡献。2024年的水博会达成意向成交额高达320亿元，创下了历史新高。

近年来，湛江积极推动水产业的高质量发展，基本已形成一个涵盖养殖、种业、产品流通加工、装备制造、进出口贸易和饲料辅料等全产业链结构。逐渐获得了“全球知名对虾之都”、“中国海鲜美食之都”、“中国金鲳鱼之都”和“国家级水海产品外贸转型升级基地”等美誉。

数据显示，2024年全市渔业总产量达到1316万吨，总产值29404亿元，均占广东省的14%左右，渔业总产量与总产值已连续30年位居广东省首位。随着健康产业的不断发展，可以预见，未来将有更多优质的水产品出现在消费者的餐桌上，引领健康饮食的新风尚。